Le Bachkoutou, un des biscuits favoris des Tunisiens
Biscuit qui ravit les papilles des petits et des grands, le bachkoutou tient une place particulière dans le cœur des Tunisiens.
Qu’est-ce que le bachkoutou ?
Si elle se décline en une multitude de versions, la recette de base du bachkoutou est réalisée à partir de sucre, de farine, d’œufs, d’huile, de levure et, le plus souvent, d’eau de fleur d’oranger. La pâte est ensuite divisée en bâtonnets ou plus traditionnellement façonnée à l’aide d’une douille cannelée avant de lever une quinzaine de mi...
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